Feira de Dax 2025: Bodega Coeur, “para homenagear a vida de dois seres extraordinários”

Este espaço temporário será inaugurado no térreo do edifício Bastiat. A família do ex-jogador de rúgbi e o arquiteto responsável pela reforma do prédio buscam arrecadar fundos para duas instituições de caridade.

Dedicando- se de corpo e alma nesta edição de 2025 da Dax Feria. É isso que as "sessenta pessoas" envolvidas na Bodega Coeur começaram a fazer. Localizado no número 20 da Cours Foch, o endereço deste espaço temporário, de frente para o Átrio, ainda é conhecido por ter abrigado os escritórios de seguros de Jean-Pierre Bastiat.

"Era o ano do 'ou nunca'", enfatiza Frédéric Bastiat. Com sua irmã Marylis e sua mãe Yayée, o filho do ex-jogador da seleção de rúgbi do US Dax – falecido em fevereiro de 2021 – teve a ideia de aproveitar a reforma do prédio da família e instalar uma bodega beneficente no térreo, a partir desta quarta-feira, 13 de agosto, até domingo, 17 de agosto.

“Era o ano ou nunca fazer nada”

Todos os lucros serão doados a duas associações sediadas no sudoeste: France AVC 40 , que apoia vítimas de derrame e seus entes queridos, e Summit of My Heart , que arrecada fundos para ajudar com tratamento cirúrgico de crianças com doenças cardíacas de famílias carentes.

A escolha desses beneficiários não foi feita por acaso, como Frédéric Bastiat explica com moderação: "Foi um derrame que matou Jean-Pierre e um desmaio levou Cerise". A menina de 13 anos, que morreu em 28 de dezembro enquanto esquiava em Gourette , é filha do arquiteto responsável pela reforma do prédio.

"Quando Frédo me perguntou, há apenas algumas semanas, se era possível construir uma bodega neste prédio completamente limpo, demorei um pouco para responder", confidencia Sandra Forest, mãe de Cerise. Obviamente, não era a questão arquitetônica que representava um problema para a chefe do Studio 30.02. "Falei sobre isso com Aglaé, minha outra filha, e com o pai deles (o ex-jogador de rúgbi Jean-Philippe Bonrepaux, nota do editor). Jean-Pierre e Cerise não se conheciam: tinha que fazer sentido."

Por serem ambos "do tipo que encara desafios", Sandra Forest e Frédéric Bastiat finalmente concordaram sobre a relevância desta Bodega Coeur, lançada "para homenagear a vida de duas pessoas extraordinárias". Natural de Saint-Paul-lès-Dax, o arquiteto cita como exemplo o apoio gentil oferecido por Jean-Pierre Bastiat durante a inauguração do Studio 30.02 em Soorts-Hossegor, há oito anos: "Ele tinha o dom de unir as pessoas".

Os cofundadores da Bodega Coeur parecem ter a mesma formação. "Enquanto estavam em construção, todos os artesãos abraçaram a ideia: até instalaram ar-condicionado!", observa Sandra Forest. Além do logotipo criado por sua sobrinha, Elsa Camiade, o arquiteto convidou os artistas Baptiste Pauthe e Roch Tastet para grafitar as paredes de cem metros quadrados do local.

Para animar o local, aberto diariamente das 11h às 22h, vários DJs foram anunciados, incluindo Dame Fleuraux aos sábados. "Estamos trazendo o forno a carvão. Vamos fechar o restaurante e ficar lá por cinco dias!", entusiasma-se Arnaud Laborde. O chef do Toa, um restaurante ousado no bairro de Pédebert, em Soorts-Hossegor , oferecerá algumas de suas especialidades.

Os amantes da culinária internacional vão adorar "caviar de berinjela, falafel, lula ao estilo tailandês, frango satay, carne de tigre chorão, etc." A costa gourmet também estará presente na Feira de Dax com os vinhos puros selecionados por Pierre Bouen, Vins de la forêt, em Soorts-Hossegor, e David Mensan, De la cave au garde-manger, em Capbreton. Ideal para brindar em taças decoradas com a mensagem: "À vida!"